手作りおはぎ
レモンマミィ @cook_40089053
家族に大好評です！お餅とは違うオハギの食感を感じてもらえる自信作
羽二重餅でなくても大丈夫です
このレシピの生い立ち
母に、お萩を作ってと頼まれ作り出し5年目です
もち米と、白米の分量、水の量を試行錯誤し出来上がりました
手作りおはぎ
家族に大好評です！お餅とは違うオハギの食感を感じてもらえる自信作
羽二重餅でなくても大丈夫です
このレシピの生い立ち
母に、お萩を作ってと頼まれ作り出し5年目です
もち米と、白米の分量、水の量を試行錯誤し出来上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
白米と、もち米を白米を炊く水の量より少し多めの水で炊きます
（3合の目盛りを少し越える程度） - 2
15分〜30分蒸らします
- 3
きな粉に、砂糖と塩を混ぜます
- 4
あんこのレシピは、レシピID17829908を参考にしていただけると嬉しいです
- 5
蒸らしたもち米を、米粒が残る程度に潰します
- 6
手を水で濡らし、おにぎりを握る要領で、おはぎの形にして下さい
手に塩をまぶして握っても美味しかったですょ - 7
きな粉の中で転がし全体にきな粉をまぶして下さい
- 8
あんこは、握ったお餅の上にかぶせるようにのせ、おにぎりを作るように、あんこごと握りました
- 9
水分の多い、餡をスプーンなどで上から垂らす感じでも綺麗です！
- 10
盛り付けの際、きな粉をたっぷりかけて完成です
コツ・ポイント
もち米を潰す時に、あまり潰し過ぎない事と、きな粉に混ぜる塩の量は慎重に！一つまみずつ入れて味見をして下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17864115
