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カスベの煮付け
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カスベの煮付け-レシピのメイン写真

カスベの煮付け

harusunsun
harusunsun @cook_40098288

軟骨のコリコリ感がたまらないカスベの煮付けです。
このレシピの生い立ち
子供のころからよく食べていたカスベの煮つけです。

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harusunsun
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軟骨のコリコリ感がたまらないカスベの煮付けです。
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子供のころからよく食べていたカスベの煮つけです。

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材料

2人分
  • カスベ 4切れ
  • 生姜(皮ごと) 1かけ
  • ★水 200cc
  • ★酒 100cc
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1杯半
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作り方

  1. 1

    生姜は皮ごと薄くスライスします。
    カスベは流水で表面を洗います。

  2. 2

    生姜と★の調味料をフライパンに入れ煮立たせます。

  3. 3

    しっかり煮立ったらカスベが重ならないように並べ落としブタをし、弱めの中火で7~8分煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

煮詰めすぎると味が濃くなってしまうので注意。

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harusunsun
harusunsun @cook_40098288
2010/04/06 10:51に公開
はじめまして。グータラに主婦業をしております。仕事との両立で家事はさぼりがちですが、ぼちぼちやっていこうと思います。
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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