祖母直伝＊ほくほく優しいかぼちゃの煮物
あかずきん＊＊ @cook_40055896
祖母に教わった優しい味のかぼちゃの煮物です。醤油ではなくめんつゆを使うので濃くなりすぎずとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
祖母に教わったかぼちゃの煮物をたくさんの人に知ってもらいたくて
祖母直伝＊ほくほく優しいかぼちゃの煮物
祖母に教わった優しい味のかぼちゃの煮物です。醤油ではなくめんつゆを使うので濃くなりすぎずとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
祖母に教わったかぼちゃの煮物をたくさんの人に知ってもらいたくて
アプリでひらく作り方
- 1
○は全て混ぜ合わせておく
- 2
かぼちゃを4等分して、スプーンで種を取り除く
- 3
食べやすい大きさに全て切り、全てのかぼちゃの角と、皮を少しだけ切る
(よく染み込むため) -
- 4
鍋にかぼちゃがちょうど浸かるくらいの水を入れ、かぼちゃが重ならないように並べる
- 5
☆厚みのあるものは横向きに、薄めのものは皮を下にするとよいです
- 6
火をかけ、○を投入
(中火) - 7
鍋を揺らして、全体に味を染み渡らせる
- 8
中蓋をし、更に鍋蓋をして中火で5分ほど煮詰める
(中蓋がない場合は、アルミホイルの真ん中に穴を開けたもので代用可) - 9
再度鍋を揺らして味を染み渡らせ、更に弱火と中火の間で5〜7分ほど煮詰める
※絶対に強火で煮詰めない
- 10
完成♪
- 11
9月30日話題入り＊感謝です
コツ・ポイント
絶対に強火で煮詰めないこと。
煮崩れしてしょっぱくなってしまいます。
つくれぽ
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