肉じゃがオイスター風味
ポンポコあぽろ @cook_40038451
肉じゃがを中華風に。
ガラスープとオイスターソースの味が染みた芋が美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがの味を変えたくて、鶏がらスープとオイスターソースを入れてみました。
更に、使いきれずに残っていた蜂蜜も砂糖の代わりに入れてみました。
肉じゃがオイスター風味
肉じゃがを中華風に。
ガラスープとオイスターソースの味が染みた芋が美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがの味を変えたくて、鶏がらスープとオイスターソースを入れてみました。
更に、使いきれずに残っていた蜂蜜も砂糖の代わりに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは水にもどしておき、４～５等分に切ります。
- 2
豚肉は、食べやすい長さにカットします。
- 3
生姜は薄くスライスします。
- 4
じゃが芋は４等分、たまねぎはくし型に切り、にんじんは乱切りにします。
- 5
鍋に胡麻油を熱し、豚肉と生姜を炒め、肉に軽く火が通ったら、芋、にんじん、たまねぎ、きくらげを炒めます。
- 6
野菜に油が馴染んだら、□の材料を加えて、強火で煮込みます。
- 7
煮立ったら、弱火で煮込み、じゃが芋とにんじんが柔らかくなったら出来上がりです。
- 8
我が家は、直ぐに食べず、半日は放置し、味を染み込ませます。
コツ・ポイント
キクラゲは無くても良いです。ただ単に使いきれず残っていたし、中華風ってことでいれました。
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