●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
「小さじ」「大さじ」は市販の軽量スプーンのことです。

●下準備
水切りヨーグルトを作る。

ザルの上にキッチンペーパーを敷く。ザルより少し小さめの器やボウルを用意してザルの下に水受けとして重ねる。

キッチンペーパーの上にヨーグルトを入れる。ラップをかけて冷蔵庫で一晩置く。

●パン生地を作る
パン羽根をセットしたパンケースにA→サラダ油→水の順に入れ、イースト容器にドライイーストを入れる。

メニュ−「パン生地」コースを表示させ、スタートする。

ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。

※そのまま放置すると、さらに発酵が進みます。
※生地の配合を変えると発酵が遅くなることがあります。

●成形する
取り出した生地を約60gずつ分割（8等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて10分休ませる。

生地の中央に指を入れて回しながら穴を大きくし、ドーナツ状にする。

●発酵させる
打ち粉をしたクッキングシートの上に並べ30〜35℃で約40分（約2倍になるまで）発酵させる。

●ゆでる
熱湯で両面30秒ずつゆで、水けを切る。

●焼く
クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱した170℃〜190℃のオーブンで15分〜20分焼く。

●具を作る
グレープフルーツは皮を一房ごとに剥く。剥いたグレープフルーツは4等分の大きさに切る。

水切りヨーグルトと合わせる。

焼き上がったパンを横半分に切り、下半分に【15】を乗せ上半分で挟む。