さつま芋の皮をむき、豚肉の幅と同じくらいの拍子木切りにして、柔らかくなるまで茹でる。(電子レンジで加熱でも可)

茹で上がったら取り出してあら熱を取る。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、そこに巻き終わりを下にして3を並べて焼く。

両面に焼き色が付いたらすき焼きのたれと水を加えて水気が飛ぶまで豚肉に味を絡めて完成。