ブナピーと白桃のソテー、御洒落サラダ
コロとポコ @cook_40087557
・甘酸っぱい、芳醇な深みのある味
・ほんのりと優しく、白桃香る
・マイルドな濃厚豆腐が全体の調和に！
・パンに〇”
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢ドレッシングで、御洒落気分！！
ブナピーと白桃のソテー、御洒落サラダ
・甘酸っぱい、芳醇な深みのある味
・ほんのりと優しく、白桃香る
・マイルドな濃厚豆腐が全体の調和に！
・パンに〇”
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢ドレッシングで、御洒落気分！！
アプリでひらく作り方
- 1
下処理を行う→（処理後、全て冷蔵庫へ）
サニー→洗い、4枚にちぎる キャベツ→千切りにし、洗う スプラウト→根を切り、 - 2
洗う トマト→洗う
- 3
アスパラは茎の硬い部分の皮を剥き、3等分ずつに切り、下茹でをする
- 4
お豆は下茹でをする
- 5
フライパン＋クッキングシートに、ブナピーを1/2笠に裂き入れ、加熱する→（強火）
- 6
薄く焼き目が付いてきたら、8等分ずつに切った、白桃を加え、合わせ、白ワインを加えて、蓋をして、蒸し焼きにする→（焦げに
- 7
注意！、水分が軽く蒸発するまで）
- 8
ボールに☆合わせドレッシングを作り、7を加える
- 9
全てが良く冷えたら、盛り付けを行う
- 10
大きめのお皿2枚、それぞれに、
サニー→2枚 キャベツ→一つつかみ 豆腐→1/2パック キャベツ→一つつかみ お豆→ - 11
1/2量 コーン→中スプーン山盛り1杯 豆腐→1/2パック 8、1/2量（ブナピー、白桃のみ） レーズン→
- 12
中スプーン山盛り1杯 トマト→1コ、アスパラ3本、スプラウトひとつまみ
で、飾る - 13
食べる直前に、8、1/2量（☆合わせドレッシング）を掛け、完成（・・）
コツ・ポイント
ソテーしたブナピーと白桃を☆に漬け込みました。が、バルサミコ酢の特徴を生かすには、6で一緒に加熱した方が、まろやかな酸味、甘みが出、より風味が〇”になるかも！？
☆合わせドレッシングは、必ず食べる直前に！（サラダしなしな～を防ぎます。）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17864833
