鶏肉に塩コショウで下味をつけておく。キャベツはざく切りに、エリンギはスライスしておく。

熱したフライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れ、にんにくがきつね色になり、香りがたったらお皿に取り出しておく。

同じフライパンの上から鶏肉を皮面から入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。

ひっくり返して、裏面も火が通るまで焼く。

焼けたら鶏肉を取り出し、（フライパンの油はそのままで）キャベツとエリンギ
を中火でサッと炒め、塩コショウで味を整える。

お皿に盛りつけ、お好みの厚さに切った鶏肉ものせ、２のにんにくを上から散らして完成〜♪