大根めし
サカモトさん♪ @cook_40055187
大根の炊き込みご飯って！？意外だけど、とってもおいしいです！！
このレシピの生い立ち
人気レシピブログ『syunkon』で見かけた大根めし、どんな味かおっかなびっくりながら、シンプルな味付け、油揚げとじゃこを入れて炊いてみました（*^_^*）♪
大根めし
大根の炊き込みご飯って！？意外だけど、とってもおいしいです！！
このレシピの生い立ち
人気レシピブログ『syunkon』で見かけた大根めし、どんな味かおっかなびっくりながら、シンプルな味付け、油揚げとじゃこを入れて炊いてみました（*^_^*）♪
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁は、水1000cc、昆布3g、煮干3g、削り節5gを一晩つけたものを使ってますが、だしの素などでもOKです。
- 2
米は洗ってざるにあげておく。大根は千切り、油揚げは油抜きをして細切り、じゃこは湯通しする。
- 3
炊飯釜に、米、だし汁、Aの半量を入れ軽く混ぜる。じゃこ、油揚げ、大根をのせ、Aの残り半量をまわしかけ炊飯する。
- 4
2015.5 メモ
辛めの大根で作ったら苦く仕上がりました（*_*）
コツ・ポイント
大根をこんなに！？って思いますが、炊き上がって混ぜてみるとちょうどいいです。かさ増しもできてヘルシー。
大根の水分で、ごはんは少し柔らかめなので、好みでだし汁の量を調整してください★
※【1】のだし汁は冷蔵庫で2～3日保存OKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865010
