甘辛＊れんこんのはさみ焼き
Ｃｈｉｎｏｃｏ @cook_40039120
照焼き風甘辛のタレでごはんのおかずにぴったりです。れんこんもシャキシャキで美味♪
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったおかずを作りたくて☆甘辛味付けで、おかずにもおつまみにもいけると思います。
甘辛＊れんこんのはさみ焼き
照焼き風甘辛のタレでごはんのおかずにぴったりです。れんこんもシャキシャキで美味♪
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったおかずを作りたくて☆甘辛味付けで、おかずにもおつまみにもいけると思います。
作り方
- 1
○印の材料をボールに入れてよく混ぜておく。
レンコンは皮をむき、5ミリ幅にスライスする。 - 2
スライスしたレンコン2枚の間に、○印を混ぜたものをはさむ。はみ出しすぎなし程度に・・・
- 3
フライパンにサラダ油(分量外）をひいて熱し、2のレンコンを並べる。
- 4
強火で焼き色が付くように焼いたら裏返し、酒をざっといれてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする。（3～4分位）
- 5
両面に焼き色がついて、レンコンに楊枝が刺さるくらいに火が通ったら、●印の調味料を混ぜておき一度にフライパンに入れる。
- 6
フライパンをゆすり調味料を良く絡める。照りがでてきたらＯＫ。
- 7
レンコンを半分に切って盛り付けて完成！
コツ・ポイント
酒で蒸し焼きにするので、比較的すぐに火が通ります。
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