簡単！本格！鶏肉の中華炒め
音色の♡ @cook_40101007
お酢が入っていてさっぱり感♪酸っぱさは無いです。
仕上げの山椒でピリッと香もいい一品に♡
このレシピの生い立ち
甘酢炒めにしようと思ったんだけどオイスターソースも使おうと思って作ったら絶妙に美味しい中華炒めが完成wあまりに美味しかったので初投稿しました。
簡単！本格！鶏肉の中華炒め
お酢が入っていてさっぱり感♪酸っぱさは無いです。
仕上げの山椒でピリッと香もいい一品に♡
このレシピの生い立ち
甘酢炒めにしようと思ったんだけどオイスターソースも使おうと思って作ったら絶妙に美味しい中華炒めが完成wあまりに美味しかったので初投稿しました。
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- 1
鶏肉は少し小さめのひとくちだいにカット
水気を取り塩コショウをして片栗粉でコーティングします。 - 2
野菜はひとくちだいに
なすは乱切りにして酢水に軽くつける。
(キクラゲ使用の場合は水で戻す) - 3
なすとピーマンの水気をよく取り素揚げします
170℃くらいで
なす2分
ピーマン1分程度 - 4
☆の調味料を混ぜておきます。
熱したフライパンに油をひいて鶏肉を焼きます - 5
鶏肉の表面が焼けたらキャベツを投入
(長ネギなど火を入れてない野菜はこのタイミングで) - 6
鶏肉が中まで焼けたところでなすとピーマン投入(キクラゲもこのタイミング)
- 7
すぐに☆の調味料を入れ具材としっかり絡めて皿に盛り付け。
お好みで山椒(コショウ)をかけて完成(*^^*) -
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