鍋に湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶしながらお皿に盛りつけていく。(氷水につけたりしません…)

きゅうりをスライサーで細かくする。
●細かい千切りにして少々、塩をし時間を置いた後、絞っても構いません。