サツマイモとダイコンの柚風味味噌汁

ＬＵＭＩ姉
ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539

甘み野菜の調和を柚風味で味わいましょう。
このレシピの生い立ち
柚が好きですが、いつもお吸い物とはいかず、味噌汁に合わせたくていたので丁度良かったです。サツマイモは半端もので十分ですね。

サツマイモとダイコンの柚風味味噌汁

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甘み野菜の調和を柚風味で味わいましょう。
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柚が好きですが、いつもお吸い物とはいかず、味噌汁に合わせたくていたので丁度良かったです。サツマイモは半端もので十分ですね。
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材料

  1. さつまいも ダイコンと同量
  2. ダイコン（葉よりの部分） サツマイモと同量
  3. 柚 数切れ
  4. 出汁 適宜
  5. 味噌（赤味噌） 適宜

作り方

  1. 1

    ダイコン、さつまいもは同じ大きさに切り揃え、さつまいもは水にさらして一緒に茹でる、柔らかくなったら出汁、味噌を溶き入れ食べる前に柚を一切れ加える。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

できれば野菜からの甘みで食べたいのですが、足りない場合にはみりんなどで調整ですね。
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冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/
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