タピオカミルクティー✨コツ＆失敗例も紹介
✨検索トップ1になったレシピ✨
暑い夏は、本場チンジュミルイクティを作りましょう❤台湾の優しい味でほっこりしませんか？
このレシピの生い立ち
今年春台湾旅行中、本場の黒タピオカを一袋買い込みました。大量なので美味しく楽しく飲みたいと思い、試行錯誤続け･･･コツや失敗をまとめて投稿しました。参考になれば嬉しいです♥️
尚黒タピオカの袋は中華街でも購入できます。皆さんもお試しあれ✨
タピオカミルクティー✨コツ＆失敗例も紹介
✨検索トップ1になったレシピ✨
暑い夏は、本場チンジュミルイクティを作りましょう❤台湾の優しい味でほっこりしませんか？
このレシピの生い立ち
今年春台湾旅行中、本場の黒タピオカを一袋買い込みました。大量なので美味しく楽しく飲みたいと思い、試行錯誤続け･･･コツや失敗をまとめて投稿しました。参考になれば嬉しいです♥️
尚黒タピオカの袋は中華街でも購入できます。皆さんもお試しあれ✨
アプリでひらく作り方
- 1
タピオカのもとを入手したら、指示通りタピオカを戻しましょう☀️
鍋で5分度茹で、炊飯器で炊き、2時間程度蒸らす。
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- 2
【注意❗】
黒い上澄みは捨てましょう！私は勿体なくて、型に入れてゼリーを作りましたが、薄くてまずかったです･･･(^^; -
- 3
【コツ】
私は面倒なので、一度に沢山戻し、残りはジップロックに入れて冷凍します。戻しても味や弾力に問題なし♥️楽ですよ✨ -
- 4
【注意❗】
タピオカは封をすれば常温で長期間持つと思いきや、2ヶ月で粉々に劣化（泣）❗なので早目に使い切るか冷凍保存を。 - 5
ミルクティーを作ります。
牛乳400CC程度を鍋に入れ、煮立ったら紅茶のティーバックもしくは茶葉で煮だします。
- 6
綺麗な色がついたら、砂糖を適量入れます。多目の方が美味しいです。
粗熱を取ったら冷蔵庫へ。よく冷やした方が美味♥️
- 7
⭐冷製バージョン⭐
いよいよ飲みましょう♪ミルクティーにタピオカを入れるだけ。アジアン気分でパーティにも◎❗❗
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- 8
【注意❗】
本場台湾のチンジュミルクティ。氷が溶けると薄まって味も❌。
そこで凍らせたタピオカを氷代わりに入れたら大失敗 -
- 9
【注意❗】
タピオカが4時間溶けず、持ち寄りPartyに持参したのに飲めなかった（泣）戻ったタピオカはそのままだと不味い -
- 10
【コツ❗】
タピオカではなく、ミルクティーの方を別に型に入れて冷凍庫で固め、飲む前に投入すると薄くならずGOOD♥️ - 11
✨温製バージョン✨
凍ったタピオカは温めれば美味しさも戻ります。ミルクティごと温めるととろみがつきます。寒い日に◎♥️
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- 12
【コツ❗】
とろみをつけすぎない方が良ければ、別の鍋で沸騰したお湯の中に凍ったタピオカを入れ、戻してからミルクティの中へ - 13
⭐こんなシーンに⭐
水筒に入れてピクニックに先日持参✨珈琲や日本茶が多い中、黒タピオカ入り冷製ミルクティはママ友絶賛❗
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- 14
【コツ❗】
よそう時、タピオカが不公平にならないように（笑）。紙コッピにまず紅茶だけ入れ、底に溜まったタピオカを等分！
- 15
お好みでシナモンをかければ更にエスニック度UP↑
【注意❗】
シナモンが嫌いな方は意外に多いので、各自で入れるべし✨ -
- 16
♥️祝 ♥️
2017年1月「タピオカ」の人気検索でトップ10入り、3月に1位となりました❗
✨皆様に感謝✨
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コツ・ポイント
☀️ティファールの鍋を使うと、最初の煮だす工程～冷蔵庫で冷やしたり温め直したりするまで、更にはパーティへ持参する容器にまでなるので、ラクチンです♥️
☀️味見をして調味料の量を調整して下さい。
☀️タピオカの保存・管理に注意❗
つくれぽ
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