100揉みチキン
ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539
漬け置き時間ゼロでおいしくするためなら、どんな努力だってしますよ！
このレシピの生い立ち
スピードレシピです。揉みまくることで繊維が壊れて表面の焦げ色の統一感が無くなったりはしますが、味は変わらないと思いますよ。
100揉みチキン
漬け置き時間ゼロでおいしくするためなら、どんな努力だってしますよ！
このレシピの生い立ち
スピードレシピです。揉みまくることで繊維が壊れて表面の焦げ色の統一感が無くなったりはしますが、味は変わらないと思いますよ。
作り方
- 1
鶏肉はフォークなどで両面ブスブスと穴を開け、塩をすり込む。ビニール袋に入れ、みりん、醤油を入れたら、全体を100回ぐらい揉み、皮の部分から魚焼き器で焼く。
- 2
- 3
コツ・ポイント
揉んでいるうちに調味料が鶏に馴染み込み、泡状になった頃が丁度良いと思います。
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