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きのことつまみなのおすまし
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きのことつまみなのおすまし-レシピのメイン写真

きのことつまみなのおすまし

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

つまみなに含まれるビタミンCは、β-カロテンとともに脂質の酸化を抑制し、動脈硬化などの生活習慣病の予防に期待できます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
「おいしい健康:脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  • つまみな 20g
  • しめじ 15g
  • 舞茸 15g
  • かつおだし 100g
  • ★濃口醤油 2g
  • ★塩 0.3g
  • ★みりん風調味料 1g
  • ★料理酒 1g
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作り方

  1. 1

    しめじと舞茸は石突をとり、小房に分ける。

  2. 2

    鍋にかつおだしと★の調味料を入れ火にかけ、温まったら、しめじと舞茸を加える。

  3. 3

    しめじと舞茸に火が通ったら、つまみなを入れ火を止める。

コツ・ポイント

春野菜を使った簡単すまし汁です。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2015/05/20 01:53に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

おすまし シメジ 酒 まいたけ つまみ菜

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