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もっちり豆腐
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もっちり豆腐-レシピのメイン写真

もっちり豆腐

ぴなふぉあ
ぴなふぉあ @cook_40095004

もっちもちな食感のお豆腐です。チーズの香りがほんのりと美味しい！
このレシピの生い立ち
えんという居酒屋で食べたお通しが忘れられなくて…(*´罒`*)

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ぴなふぉあ
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もっちもちな食感のお豆腐です。チーズの香りがほんのりと美味しい！
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材料

4人分
  1. クリームチーズ 80g
  2. 無調整豆乳 360ml
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 片栗粉 大さじ4
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作り方

  1. 1

    無調整豆乳40ccと、片栗粉をあわせておきます

  2. 2

    鍋にクリームチーズをいれ、クリーム状になるまで練ります

    • もっちり豆腐作り方2写真
  3. 3

    1で合せておいた豆乳をいれ、混ぜます。砂糖、残りの豆乳もいれ、その都度混ぜます

    • もっちり豆腐作り方3写真
  4. 4

    もったりするまで根気強く混ぜます

    • もっちり豆腐作り方4写真
  5. 5

    お茶碗のような丸い器にラップをつけ、ひとまとめにします

    • もっちり豆腐作り方5写真
  6. 6

    茶巾絞込みにします
    冷蔵庫で半日ほど冷まします

    • もっちり豆腐作り方6写真
  7. 7

    だしつゆや、わさびを乗せていただいてくと美味しいです♡

    • もっちり豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

とにかくもったりするまで混ぜてください！出来上がりがゆるくなります

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ぴなふぉあ
ぴなふぉあ @cook_40095004
2015/03/31 00:02に公開

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