１人前塩分1g 豚肉とジャガイモの炒め煮

１人前塩分1g 豚肉とジャガイモの炒め煮-レシピのメイン写真

１人前塩分1g 豚肉とジャガイモの炒め煮

★☆ぴのこ☆★ @cook_40042966

塩分量は少ないですが、豚肉とごま油のコクが引き立ちます（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
妊娠高血圧症で入院中に食べたのが美味しかったので、真似して作ってみました( ^ω^ )

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１人前塩分1g 豚肉とジャガイモの炒め煮

★☆ぴのこ☆★ @cook_40042966

塩分量は少ないですが、豚肉とごま油のコクが引き立ちます（≧∇≦）
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妊娠高血圧症で入院中に食べたのが美味しかったので、真似して作ってみました( ^ω^ )

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材料

２

豚こま肉 170g
ジャガイモ２個
ピーマン２個
人参小1本
水 200ml
ほんだし小さじ1/2
砂糖大さじ1
本みりん大さじ1
薄口醤油大さじ1/2
ごま油小さじ1/2
白ごま少量

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作り方

1

ジャガイモを太めのひしゃく切りにする。人参、ピーマンも切る。（私は人参苦手なので細切りです）
2

サラダ油をひき、軽く野菜を炒める。後で煮るので、火が通ってなくてもOK。
3

ごま油を追加し、豚肉こま肉をフライパンに追加。
4

豚肉の色が軽く変わったら、水、調味料を投入し、蓋をしてジャガイモに火が通るまで煮る。
5

皿に盛って、白ごまを振って完成〜っ‼︎

コツ・ポイント

みりんは本みりんを使用。みりん風調味料では塩分が含まれます。減塩醤油（私は買ってない）を使えば更に塩分量は減らせます。

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★☆ぴのこ☆★ @cook_40042966

2015/03/31 00:02に公開

初めてまして☆

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