体ほっこり！冬の朝食にぴったりお雑煮
よん妻 @cook_40016589
実家のお雑煮です。夫が気に入って、普段でも食卓によく登場します。体がとっても温まります。12/29、材料に「里芋」を追加しました。
このレシピの生い立ち
○関西の、実家のお雑煮。時々懐かしくなって、独身時代も作っていました。最近寒くなってきたので、朝ご飯にちょくちょく登場しています。
体ほっこり！冬の朝食にぴったりお雑煮
実家のお雑煮です。夫が気に入って、普段でも食卓によく登場します。体がとっても温まります。12/29、材料に「里芋」を追加しました。
このレシピの生い立ち
○関西の、実家のお雑煮。時々懐かしくなって、独身時代も作っていました。最近寒くなってきたので、朝ご飯にちょくちょく登場しています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参と里芋は、薄切りにする。薄い方が早く火が通る。豆腐は大きめのさいの目に切っておく。
- 2
鍋に水と野菜を入れ、火にかける。沸騰したら、だしの素を入れて、野菜にだいたい火が通るまで煮る。
-
- 3
野菜が柔らかくなったら、もちを入れ、しばらく煮る。味を見ながら、白みそを溶き入れる。
-
- 4
最後に豆腐を入れ、ざっと混ぜて出来上がり。
-
- 5
器に盛りつけ、青のりをふって召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
○４の時点でまだ餅が固いようなら、鍋に蓋をしてしばらく置いておくと、余熱でちょうどいい柔らかさになります。我が家はいつもそうやっています。
○今の切り餅は切れ目が入っているので、ポキッと折って使え、火もすぐ通るのですごく便利です。
○だしとみその量は好みで調整してください。
○豆腐は、絹ごし豆腐がおすすめ！のどこしがイイです♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865712
