青梗菜は1枚ずつ外してさっとゆで、水気をよく絞る。2〜3センチ長さに切る。カマボコは板から外し3ミリくらいの薄切にする。

ボールに青梗菜・カマボコ・◾︎の調味料を入れてよく混ぜる。