耐熱容器に☆をいれ、ラップをして、500㍗の電子レンジで5分加熱する。→冷ましておく。

ボールに、◎をいれ、よく混ぜる。パン粉は、様子を見ながら加える。豆腐の水気が軽く残る程度に加える。

２に、冷めた１と牛豚合い挽き肉を加え、スプーンでよく混ぜる。粘りけが出るまで混ぜる。

熱したフライパンに、サラダ油を少量いれ、３をスプーンですくって小判形落とす。蓋をして、両面しっかり焼く。

４は、何回かに分けて焼く。焼けたハンバーグは、皿に取り出しておく。

ソースを作る。ハンバーグを取り出したフライパンに、◆をいれ、軽く煮詰める。→焦げやすいので、火加減に注意する。

盛り付けする。ハンバーグのうえに、ソース、トマト、チーズ、バジルをのせ、仕上げる。完成。