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トマト炸醤麺
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トマト炸醤麺-レシピのメイン写真

トマト炸醤麺

マグ♪
マグ♪ @cook_40095120

箸がすすむサッパリしたトマトの炸醤麺です！豆板醤とニンニクで少しピリ辛な味付けです♪
このレシピの生い立ち
トマトを使いたいとき、麺類が食べたいときに作ります！

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箸がすすむサッパリしたトマトの炸醤麺です！豆板醤とニンニクで少しピリ辛な味付けです♪
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材料

1人分
  • 豚ひき肉 100g
  • ゴマ油 適量
  • トマト 1個
  • ネギ 少々
  • キュウリ 1/4本
  • 中華麺 1人前
  • ★味噌 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★ニンニク 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ☆水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトを一口大に、キュウリを薄切りにし、ネギを小口切りにする

  2. 2

    ★をよく混ぜる

  3. 3

    ゴマ油を熱し、豚ひき肉を火が通るまで炒め、トマトを入れて炒める

  4. 4

    強火でトマトから出た水気をある程度飛ばし、★を入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    ネギを入れて☆の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  6. 6

    沸騰したお湯で麺を茹でて、流水で冷やし、麺の上にキュウリと⑤をのせる

コツ・ポイント

※トマトを湯むきする

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マグ♪
マグ♪ @cook_40095120
2016/08/08 10:03に公開

このレシピのキーワード

ジャージャー麺 ねぎ トマト 片栗粉 キュウリ 豚ひき肉 中華麺 にんにく 酒 味噌

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