玉ねぎは横に８ミリくらいの輪切りにする。

アルミホイル（３０㎝くらい）に玉ねぎの輪切りを２枚敷き、その上に鮭１切れ、コーン適量をのせる。

味噌、マヨネーズ、ポン酢を混ぜ合わせ、２の上にかける。これを４人分作る。

アルミホイルの上と両はじをくるくると丸め、しっかりと閉じる。

フライパンの中に網（揚げ物用バットの網など）を入れ、網の上に出ない程度に水を入れる。

網の上に４のアルミホイルを並べ、蓋をして１５分ほど蒸したら出来上がり。