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ゴーヤチャンプルー風
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ゴーヤチャンプルー風-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー風

なかなかのなかの
なかなかのなかの @cook_40101153

この味付け、子供も大好きでゴーヤももりもり食べてくれます！
このレシピの生い立ち
いつも目分量の適当料理をメモしておこうと思って(^^)

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いつも目分量の適当料理をメモしておこうと思って(^^)

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この味付け、子供も大好きでゴーヤももりもり食べてくれます！
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いつも目分量の適当料理をメモしておこうと思って(^^)

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材料

  • 豚肉 150g
  • ゴーヤ 1/2本
  • 卵 3個
  • ミニトマト 4個
  • 塩コショウ 適当
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種と綿を取り、薄切りにして塩でもみ、よく洗う

  2. 2

    ミニトマトは半分に切る

  3. 3

    ゴーヤを炒めて、しんなりしてきたら豚肉を入れて炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、塩コショウを加える

  5. 5

    フライパンの半分を開けて、そこにほぐした卵を入れて、卵をぐるぐるする

  6. 6

    卵が炒り卵みたくなったら、フライパンの中全体を混ぜてみりんと中華だしを加える

  7. 7

    全体に味がまわったらミニトマトを加え、さっと炒めて完成！

コツ・ポイント

先にゴーヤを炒めた方が苦くない気がします！卵多めで食べやすい(^^)

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なかなかのなかの
なかなかのなかの @cook_40101153
2016/08/08 09:56に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ ミニトマト 卵

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