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ルッコラと茸のクリームパスタいくら添え
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ルッコラと茸のクリームパスタいくら添え-レシピのメイン写真

ルッコラと茸のクリームパスタいくら添え

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

いくらの塩気がアクセントとなり美味しいクリームパスタへ変身！

このレシピの生い立ち
いくらを頂いたので少し高級に仕上げたかった

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ルッコラと茸のクリームパスタいくら添え

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. 舞茸 20g
  3. エリンギ 1/2本
  4. いくら 少々
  5. ルッコラ 6g
  6. 生クリーム 80g
  7. ニンニク 1個
  8. オリーブオイル 大さじ２
  9. 塩・胡椒 適量
  10. パルメザンチーズ 小さじ１
  11. パスタのゆで汁 100cc
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作り方

  1. 1

    １．茸を適当な大きさに切る
    ２．ニンニクを同じ厚さにスライス
    ３．パスタを茹で始める

  2. 2

    ４．フライパンに２とオリーブオイルを入れ弱火で加熱し軽くキツネ色になったら１を入れ炒める
    ５．４に生クリーム、ゆで汁を入れ煮つめる。

  3. 3

    ６.5に3とルッコラ、チーズを入れ手早く絡める。
    器に盛り黒胡椒をかけ、いくらを添える

コツ・ポイント

ニンニクは同じ厚さにスライスする事と焦がさない事

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2007/12/03 12:05に公開
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