鶏肉は塩こしょうで下味をつけておく。たまねぎとトマトはみじんぎりに。

鍋にオリーブオイルをひいて、たまねぎがしんなりするまで炒める。そこへトマトとコンソメ、水を入れ煮込む。

フライパンで鶏肉を両面こんがり焼く。火が通ったらお皿に移し、先ほど煮込んだトマトソースをかけてできあがり。