もつ鍋（改）
ととろの館 @cook_40019873
もつのだしを吸ったきゃべつが超美味しい！やみつきになる鍋。
きゃべつをたっぷり入れたら味が変わってしまったのでスープの味つけを少し変えました。
このレシピの生い立ち
モツ鍋を家で食べたくて。
もつ鍋（改）
もつのだしを吸ったきゃべつが超美味しい！やみつきになる鍋。
きゃべつをたっぷり入れたら味が変わってしまったのでスープの味つけを少し変えました。
このレシピの生い立ち
モツ鍋を家で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
モツをたっぷりの湯で灰汁をとりながら１時間ほどゆでる。
- 2
にんにくはスライス、鷹の爪は輪切り。
その他の材料は食べやすく切る。 - 3
鶏がらスープににんにく、鷹の爪（少しずつ取っておく）入れ味付ける。
- 4
モツ、豆腐、えのき、もやしをいれキャベツとニラかぶせるように乗せ、にんにくと鷹の爪を散らす。
コツ・ポイント
キャベツは大きくザクザクと切った方が美味しいです。もやし、ニラ、キャベツとも煮るとヘタッとしてしまうので、これでもか！って程てんこ盛りに入れましょう。（写真程度だとすぐペタペタになってしまいました）
残ったら翌日スープを足して味噌味にし、うどんを入れて食べると美味しいですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866987
