ごぼうをよく洗って泥を落とし、表面の皮を包丁の背で軽くそいだらささがきか千切りにして水につけておきます。

茹で上がったらよく水気を切ってベーコンと一緒に調味料で和えてできあがり。味見してお好みの味に調節してくださいね。