豆腐を半分に切り、キッチンペーパーに包み、水切りをする。

豆腐に小麦粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで両面きつね色になるまで焼く。

フライパンに油を足し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらきのこも加える。

３に●の調味料を入れ、少し煮詰めたら豆腐の上にかけ、あれば万能ねぎをちらす。