用意するのはいんげん、ささみの２点だけ。このレシピの生い立ち作りおきができるもので・・・。
ささみは筋をとり、細切り。片栗粉をまぶし、茹でて水気を切る。
いんげんは塩ゆでし、ざるにとってさまし、4-5cmに切る。
ゴマはすっておく。
③に砂糖、しょうゆを入れてすり混ぜ、①②を入れて出来上がり。
いんげんの替わりにアスパラガス、にんじんも加えてみました。
片栗粉をまぶすことによってつるっとして食感が良くなります。
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