Aの材料でりんごの甘煮を作ります。種と芯をとり、一口サイズのイチョウにきります。

りんごと砂糖とレモン汁を鍋に入れ、まんべんなく砂糖がゆきわたるように混ぜます。 しばらくおいておきます。

２の鍋のようすをみて水分がでてきてるようなのを確認してから中火にかけます。 水分がなくなる手前ぐらいで、火を止めて冷まします。

リンゴが冷めたころを見計らって、１の生地を冷蔵庫からだします。ラップを50cmぐらいの長さにしいてその上に生地をおきます。さらにラップを重ねます。そうすることで麺棒にくっつきづらくなります。

何回か麺棒でのばして、たたんで、を繰り返して、のばした生地をアルミ皿に合わせてナイフの背で端を切り落とし、フォークで穴をあけます。
＊あまった生地は1.5cm巾に切り飾り用にします。

オーブンを２００℃に余熱します。

５の型の中に３のリンゴをのせて、飾りをのせていきます。

＊水溶き片栗粉にメープルシロップを入れたもの（分量外）を用意して刷毛でぬるとこんがり焼けます。