手土産に喜ばれる！ガトーショコラ

Name: 手土産に喜ばれる！ガトーショコラ
Cuisine: 日本語
Ingredients: チョコレート １００ｇ; アーモンドプードル ６０ｇ; 卵黄 3個; バター １００ｇ; 薄力粉 ２０ｇ; 砂糖 ３０ｇ; ※卵白 3個分; ※砂糖 ３０ｇ; ココア、粉糖 各適量

spitze @cook_40030317

パウダーシュガーで好きな柄をつけれるのでアイデア次第でとっても見栄えがします☆
かわいい柄を描いて下さいね♪
このレシピの生い立ち
出産を控えた友達をお祝いする気持ちで作りました。
アーモンドパウダーを加えることにより、しっとりとします。
チョコレートは製菓用でなくても、シンプルであればなんでもいいと思います。

手土産に喜ばれる！ガトーショコラ

spitze @cook_40030317

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材料

チョコレート１００ｇ
アーモンドプードル６０ｇ
卵黄 3個
バター１００ｇ
薄力粉２０ｇ
砂糖３０ｇ
※卵白 3個分
※砂糖３０ｇ
ココア、粉糖各適量

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作り方

1

下準備
湯銭でチョコレートとバターを溶かしておく。卵黄と卵白を分けておく。
2

①に卵黄を一つずつ入れて混ぜる。さらに砂糖とアーモンドプードル、薄力粉を振るい入れ、軽く混ぜておく。（泡だて器で）
3

別のボールでメレンゲを作る。卵白をほぐしたら砂糖を3回に分けて加える。ピンと角が立つまで泡立てて下さい。（ＨＭが楽。）
4

チョコレート生地のボールにメレンゲの半量を入れ、泡だて器で軽く混ぜる。その後残りのメレンゲを入れてゴムベラで混ぜる。←（最後の最後でゴムベラを使うのみです。）
180度のオーブンで30分焼く
5

冷めてからココアを沢山めに振ります。粉糖で模様をつける時は厚紙に好きな模様を書いて切り抜き、ケーキに乗せて粉糖を振ります
6

※ココアパウダーを振らずに粉糖をかけると水分で柄が消えてしまう恐れがあります。