スティックセニョールのオイスター和え

Name: スティックセニョールのオイスター和え
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スティックセニョール（ガイラン又はチャイニーズブロッコリー） １袋（４００ｇ）; オイスターソース 適量; ごま油 小さじ１; 生姜 １かけ

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

海外のチャイニーズレストランでよく見かけるこの茎ブロッコリー。シンプルな味付けがいちばん美味しいです。
このレシピの生い立ち
神奈川県の津久井湖観光センターで売っていたこのブロッコリー。カナダでよく食べたガイラン（チャイニーズブロッコリー）に似ていたので同じように調理してみました。

スティックセニョールのオイスター和え

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

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材料

３～４人分

スティックセニョール（ガイラン又はチャイニーズブロッコリー）１袋（４００ｇ）
オイスターソース適量
ごま油小さじ１
生姜１かけ

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作り方

1

沸騰したお湯に生姜のスライスとごま油を入れ、よく洗って端を落としたスティックセニョールを１分程茹でる。（茎を先にネ！）
2

１をざるにあけて水気を切り、お皿にもってオイスターソースをたらせば出来上がり♪
3
※花蕾は少し紫がかってますが茹でると鮮やかな緑になります。
4
ほら！ステキ♪

コツ・ポイント

茹で過ぎないことと、オイスターソースを掛けすぎないこと位かな・・。

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つくれぽ

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ルクルーゼ☆ @cook_40053040

2010/04/13 04:36に公開

ビールをより美味しく飲むためにテニスを始めました♪趣味はメジャーリーグ観戦とマウンテンバイク。週末は昼間っからワイン飲みながらキッチンにこもるのが好き♥＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近なかなかお礼に伺えませんが、皆様の素敵なつくれぽやコメントに日々励まされています。時間を見つけてゆっくり訪問させていただきたいと思いま～す☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊「鯖♡同盟」№16

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