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ナスと鶏ひき肉の炒め煮
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ナスと鶏ひき肉の炒め煮-レシピのメイン写真

ナスと鶏ひき肉の炒め煮

momona08
momona08 @cook_40081277

ピリ辛でご飯がすすむ1品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除をしようと思い作ってみました。

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ナスと鶏ひき肉の炒め煮

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ピリ辛でご飯がすすむ1品です。
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材料

2人分
  • なす 2本
  • 鶏ひき肉 100g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 鷹の爪 1本
  • 酒 大さじ2
  • ★三温糖 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★オイスターソース 小さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして塩水につけてあく抜きをする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め少し火が通ったところで水気を切ったなす、鷹の爪を入れて中火で炒める。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、酒を入れふたをして、なすの色が変わるまで中火で煮込む。

  4. 4

    ★を入れて強火にし、全体が混ざれば出来上がり。

コツ・ポイント

★の調味料は、事前に混ぜておくことをお勧めします。

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momona08
momona08 @cook_40081277
2008/09/04 07:52に公開
フランス・パリ近郊で2008年3月生まれの姫と2011年3月生まれの王子の育児中です。海外生活ですが米好き一家で夕飯はほぼ毎日日本食♪使える野菜や肉魚、なかなか新境地を開けない私は、同じ材料でもマンネリにならないようにとクックに頼る毎日です。
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす 酒 とりひき肉 トウガラシ

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