熱したフライパンにオリーブオイルを少々たらし、アスパラとピーマン、ベーコンを強火で炒める。

ことことスープの赤野菜をすこし固めに作り、電子レンジで１分間温める。

器に炒めた青野菜をのせ、ことことスープをそそぐ。

ブラックペッパーと岩塩で味をととのえ、アクセントにミニトマトを飾る。