人参ジャム
のんちゃん。 @cook_40101832
リンゴを入れることで人参嫌いな人でも食べられると思います。
（色んなお菓子作りやお料理にも使ってみませんか？）
このレシピの生い立ち
沢山の人参、どうしましょう？という事でジャムにしましたが、我が家には人参嫌いがいるので林檎を一緒に入れて見ました。これでニンジン嫌いな人にも食べられるジャムに成りました。
人参ジャム
リンゴを入れることで人参嫌いな人でも食べられると思います。
（色んなお菓子作りやお料理にも使ってみませんか？）
このレシピの生い立ち
沢山の人参、どうしましょう？という事でジャムにしましたが、我が家には人参嫌いがいるので林檎を一緒に入れて見ました。これでニンジン嫌いな人にも食べられるジャムに成りました。
作り方
- 1
１ ニンジンは皮をむき薄切りにして鍋に入れ、浸る程度の水を入れて火にかける。沸騰したら中火にする。時々灰汁を取る。
-
- 2
２ リンゴは皮をむき程度な大きさに切り、レモン果汁をかける。
-
- 3
３ １を３分位煮たら２のリンゴを入れる。（レモン果汁は後に使うので取っておく。リンゴのみを鍋に入れる）中火で５分位煮る。
-
- 4
４ ３に竹串等を刺して見て柔らかくなっていれば水分ごとミキサーにかける。
（固ければ柔らかくなるまで煮る） -
- 5
５ ４をもう一度鍋に戻して、グラニュー糖を入れて木シャモジ等で混ぜながら煮詰めていく。
- 6
６ ５に取っておいたレモン果汁を入れてひと煮立ちしたら火を止める。
出来上がりです。
コツ・ポイント
♡レモン果汁を入れたら何時までも火にかけないこと。（苦味が出てきます。）
♡グラニュー糖ではなくて普通のお砂糖でも大丈夫です。
♡リンゴを入れない場合は甘味料を増やした方が良いと思います。（レモン果汁は半量で良いです。）
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人参とリンゴのジュース_20180225 人参とリンゴのジュース_20180225
前回も☆人参とリンゴのジュース☆を投稿しています。毎週日記感覚で作ったジュースを載せていきたいと思います^ ^
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17876471
