パウンドケーキ☆ヨーグルトブルーベリー
ヨーグルトやブルーベリーが一緒になったのがなかったので作ってみました。2008/10/24大幅にレシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトにブルーベリー入れて食べたら美味しいんだから美味しいはず！！と安易な気持ちで作りました。
まだまだ改良中なので、変更があれば随時UPします。
パウンドケーキ☆ヨーグルトブルーベリー
ヨーグルトやブルーベリーが一緒になったのがなかったので作ってみました。2008/10/24大幅にレシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトにブルーベリー入れて食べたら美味しいんだから美味しいはず！！と安易な気持ちで作りました。
まだまだ改良中なので、変更があれば随時UPします。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトをｺｰﾋｰﾌｨﾙﾀｰ等に入れて、しっかり水切りをする（最低５時間）。固めに泡立てた生クリームの様になる。
- 2
次に◎を小なべに入れて水分がとぶまで煮詰めて冷ましておく。 甘いのがお好みの方はジャムでもOK。その場合、砂糖を好みで増減してください。
- 3
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるっておく。バターは室温に戻して柔らかくしておく。
- 4
型に●のバターを塗って冷蔵庫で冷やし、●の強力粉をまぶしておく。
オーブンを１7０度に温めておく。 - 5
ボールにバターをいれて、クリーム状になったら砂糖を２回に分けて加え白っぽくなるまでよく擦り混ぜる。
- 6
タマゴを分離しないように少しずつ加え、混ざったら1と冷めた2を加える。
- 7
木じゃくに持ち替えて、粉類を加え、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら、冷めた２を加えて型の八分目まで流し込む。このとき、中央がくぼむ様にへこませる。
- 8
170℃に温めたオーブンで60分焼く。
竹串を中央に挿して、何も付いてこなければOK!!
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切り、ブルーベリーの煮詰めが不十分だと水っぽいものになります。ひと手間かけることで格別に美味しくなるので手を抜かないでください。ジャムをつかうよりも、この手順を踏めば、ブルーベリーの甘みで上品な仕上がりになります。
つくれぽ
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