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とろ~ん❍冬瓜と豚の煮物
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とろ~ん❍冬瓜と豚の煮物-レシピのメイン写真

とろ~ん❍冬瓜と豚の煮物

machinco
machinco @cook_40033599

アッツアツもいいけど冷めたのも好き♡とろ~んと透きとおった冬瓜に豚肉の味が染みて甘くって美味しいよ❍

このレシピの生い立ち
母の手料理。夏には必ず食べます。

アッツアツもいいけど冷めたのも好き♡とろ~んと透きとおった冬瓜に豚肉の味が染みて甘くって美味しいよ❍

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とろ~ん❍冬瓜と豚の煮物

machinco
machinco @cook_40033599

アッツアツもいいけど冷めたのも好き♡とろ~んと透きとおった冬瓜に豚肉の味が染みて甘くって美味しいよ❍

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母の手料理。夏には必ず食べます。

アッツアツもいいけど冷めたのも好き♡とろ~んと透きとおった冬瓜に豚肉の味が染みて甘くって美味しいよ❍

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材料

2~3人分
  1. 冬瓜 1/4個
  2. 豚こま切れ 100g
  3. だし汁 1カップ
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    冬瓜の皮をむき、一口大の乱切り。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸騰させ、冬瓜を入れる。再沸騰したら豚肉を入れる。

    • とろ~ん❍冬瓜と豚の煮物作り方2写真
  3. 3

    アクを丁寧にすくい、砂糖、酒を入れ5分煮る。

  4. 4

    醤油を入れてさらに5分煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉は何でもOKですが、個人的には脂身が多い部位の方が美味しいと思います。冬瓜の大きさによってだし汁、調味料加減して下さい。だしの量は冬瓜がひたひたになる位です。長時間煮なくても火を止めてから蓋をすると余熱で冬瓜が透きとおります。

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machinco
machinco @cook_40033599
2008/08/20 03:07に公開
2歳児双子の男の子のママです♂♂ 息子達の笑顔に癒されつつもバタバタな毎日=3しばらく手の込んだ料理は出来ないけど、愛する家族の為美味しくって体にイイお料理を作りたいです☆買い物にもなかなか行けないので、冷蔵庫の食材で何がつくれるか?クックを参考にさせてもらっています<(_ _)>
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