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レンコンとベーコンのきんぴら
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レンコンとベーコンのきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンとベーコンのきんぴら

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

レンコンのきんぴらの中でも、我が家の定番!子供人気No1です。 栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのきんぴら特集で見つけました。それ以来大のお気に入り。ワインビネガーではなく酢を使う方が私は好きです。

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レンコンとベーコンのきんぴら

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レンコンのきんぴらの中でも、我が家の定番!子供人気No1です。 栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。
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栗原はるみさんのきんぴら特集で見つけました。それ以来大のお気に入り。ワインビネガーではなく酢を使う方が私は好きです。

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材料

4人分
  • レンコン 2節
  • ベーコン 4枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    レンコンは3~5mmぐらいの薄切りにして水にさらしてあく抜きする。ベーコンは適当に食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    サラダ油を熱し、ベーコンを入れる。全体的にカリッと焼き色がついてきたらレンコンを入れて一緒に炒める

    • レンコンとベーコンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ある程度炒まったら☆の調味料を入れ、水分がなくなるまで全体を混ぜながら炒めます。

    • レンコンとベーコンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    2009/1/8 話題のレシピ入りしました!

    作ってくださった方、ありがとう。

    • レンコンとベーコンのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

レンコンのさくさくを残しながらしっかりと味をつけるように、3の炒めるときにはしっかりと混ぜたりあおったりしてがんばります!
2024/1/23しょうゆの量を減らしました

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2007/11/15 17:41に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく!安く!をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん ベーコン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868411
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