サトイモの保存

チコリママ @twpmt612
田舎の伯母さんの保存方法です。こんな風に保存しておくと、お味噌汁も手早く作れますよ。
このレシピの生い立ち
伯母さんのサトイモがたくさん収穫できる時期の保存方法です。皮付きのまま放置すると干からびますよね?他にも保存方法があるのかもしれませんが、下処理をして冷凍すると手軽にサトイモ料理が楽しめますよ。手間の貯金をして、めんどうな皮むき作業から開放されましょう♪
サトイモの保存
田舎の伯母さんの保存方法です。こんな風に保存しておくと、お味噌汁も手早く作れますよ。
このレシピの生い立ち
伯母さんのサトイモがたくさん収穫できる時期の保存方法です。皮付きのまま放置すると干からびますよね?他にも保存方法があるのかもしれませんが、下処理をして冷凍すると手軽にサトイモ料理が楽しめますよ。手間の貯金をして、めんどうな皮むき作業から開放されましょう♪
作り方
- 1
サトイモの皮を剥き、お好みの厚さにスライスし、冷凍保存パックに入れ、冷凍する。
- 2
手間の貯金てんこ盛り。頑張りすぎて手が痛いです。実は主人に半分手伝ってもらいました。
- 3
お味噌汁の具として、シチューやカレーの具としてもうちでは使います。解凍せずに凍ったまま調理してください。
- 4
サトイモとイカの煮物。一口大にカットしたもので♪
- 5
サトイモ入りかき玉汁。とろみがついて美味しいよ♪片栗粉もプラスして、体が温まる汁物です。
- 6
サトイモ入りホワイトシチュー。
コツ・ポイント
汁物用は薄くスライス、煮物用はそのように、調理内容によって大きさは考えてくださいね。解凍してからでなく、凍ったまま調理してください。
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