米粉レーズンパンケーキ（小麦・卵不使用）

Name: 米粉レーズンパンケーキ（小麦・卵不使用）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉（製菓用） 120ｇ; 砂糖 50ｇ; ベーキングパウダー 小1; ヨーグルト 大1; 牛乳 120ｃｃ; 油 大2; レーズン 適量; バニラエッセンス 適量

けんはるママちゃん @cook_40084441

バナナケーキと同じく、フライパンで簡単にできるパンケーキです。切り分けて冷凍すれば、保存もでき便利です♪
このレシピの生い立ち
子供の朝食に冷凍保存が出来る簡単なパンケーキが作りたかったので、作ってみました。

米粉レーズンパンケーキ（小麦・卵不使用）

けんはるママちゃん @cook_40084441

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材料

米粉（製菓用） 120ｇ
砂糖 50ｇ
ベーキングパウダー小1
ヨーグルト大1
牛乳 120ｃｃ
油大2
レーズン適量
バニラエッセンス適量

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作り方

1

レーズンをお湯で戻しておく。
2

米粉、砂糖、ＢＰをよく混ぜ合わせる。
3

２に牛乳、ヨーグルト、油を加えよく混ぜ、レーズン、バニラエッセンスを加えさらに混ぜる。
4

小さめのフライパン（約21ｃｍ）に薄く油を塗り、生地を流し込みフタをして弱火でじっくり両面を焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンが作りやすいと思います。
切り分ける時は熱いままだと、とても切りにくいのでよく冷ましてから切って下さい。

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つくれぽ

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けんはるママちゃん @cook_40084441

2008/09/05 14:47に公開

現在、社会人、大学1年男子2人の母です。長男に小さい頃、小麦や卵など色々アレルギーがあった為、アレルギー除去食を毎日試行錯誤しながら頑張っていました！　☆2010年夏休みに、酷かった小麦、卵アレルギーを克服しました！今は、つくレポ中心で、皆さんのステキなレシピに毎日頼りっぱなしで（*^_^*）感謝感謝です♡

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