カボチャのスパイシーマフィン

happyaiko
happyaiko @cook_40030772

いつもと同じ作り方だけど、フォークを入れると「シュワッ」と鳴った!シナモンと胡椒が大人の味♡
このレシピの生い立ち
カボチャが余ってたので入れちゃいました。

カボチャのスパイシーマフィン

いつもと同じ作り方だけど、フォークを入れると「シュワッ」と鳴った!シナモンと胡椒が大人の味♡
このレシピの生い立ち
カボチャが余ってたので入れちゃいました。

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材料

ココット3個分
  1. 薄力粉 70g
  2. BP ちょびっと(小1/2)
  3. 1個
  4. バター 50g
  5. 黒糖 30g
  6. 牛乳 60cc
  7. かぼちゃ(皮もね。) 40g
  8. シナモン、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    卵は溶きほぐす。粉類【シナモン、胡椒、薄力粉、BP】は一つのボウルに振るい入れる。

  2. 2

    バターは室温に戻すorレンジで柔らかくする。カボチャは皮ごとつぶす。

  3. 3

    (この日の工程の通り書きます)バターと砂糖が混ざったところで、少し温かいカボチャを加えました。(バターが緩くなった。)そこへ、溶き卵を加える(分離することなくすんなり混ざった♪)

  4. 4

    3)のボウルに牛乳、粉、牛乳、粉・・・と順番に加える。最後が粉で終わるようにする。

  5. 5

    【混ぜるコツ】あまりしっかり混ぜない為には→牛乳入れて、混ざって無いけど、粉入れちゃえー。って混ざって無いけど、牛乳入れちゃえ、という具合に、最後にムラがなければOK!

  6. 6

    170度で30分焼いて完成です。

コツ・ポイント

工程5)のように、1回1回しっかり混ぜるより、トータルで混ぜる回数が少ないほうがいいと思います。

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happyaiko
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好きな料理を美味しく食べて素敵な食器で飾る♪見て、香って、味わって。料理は全ての感覚で楽しみましょ~♡配合を変えたりして、お菓子の出来具合とか自己研究してます。カロリー計算もしてます。美味しいレシピに出会うまで日々、キッチン奮闘中。
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