【ﾖｰｸﾞﾙﾄは水切りし200～220ｇにする。ｾﾞﾗﾁﾝは牛乳でふやかしておく。】ﾎﾞｳﾙに卵を割りほぐし砂糖を2回に分け入れ、白くもったりするまでよく混ぜる。薄力粉をふるい入れｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり混ぜる。洋酒（牛乳）も混ぜ入れる。

丸型にｽﾎﾟﾝｼﾞ→ﾚﾓﾝｹｰｷ→ｽﾎﾟﾝｼﾞ→ﾚﾓﾝｹｰｷの順に重ねる。ふんわりﾗｯﾌﾟをし冷蔵庫で冷やし固める。