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ニジマスの皮までうんま~い
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ニジマスの皮までうんま~い-レシピのメイン写真

ニジマスの皮までうんま~い

ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

骨しか残らないうんまいアゲモノ
このレシピの生い立ち
よく母が作るものをにじますで作ってみました。

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ニジマスの皮までうんま~い

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材料

2人分
  • ニジマス 2尾
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • しょうが すりおろし大1
  • 砂糖 大1.5
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • みりん 小1
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作り方

  1. 1

    ニジマスは腸を抜きよく洗ってキッチンペーパーで水気を拭いたら片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに多めに油を熱し、1のニジマスを揚げる。

  3. 3

    ニジマスがあがったら、多めに入っている油をキッチンペーパーで抜き、酒⇒しょうがを入れ全体的に絡める。

  4. 4

    しょうがの香りが出てきたら、砂糖、醤油みりんをいれ一気に絡め水気がなくなるまでよく火を入れる。

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ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701
2008/08/25 01:03に公開
同居人はなかなか「おいしい」って言ってくれません。だけど、味にうるさい・・・いや、細かい。そんな相方にいつか「家でおいしいごはんが食べたい」って言わせたい。そんな私のご飯のレシピ
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 にじます しょうが

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