美的★オレンジのむき方
プユプユ @cook_40034251
ただのオレンジがdessert（デセール）に変身する剥き方です！お菓子の飾りにはもちろんですが、ともかく食べやすい！
このレシピの生い立ち
お菓子を作るときに習った剥き方ですが、すごく食べやすいので。こうすると薄皮が最後まで残ることもないので子供もぺロリ♪です。
美的★オレンジのむき方
ただのオレンジがdessert（デセール）に変身する剥き方です！お菓子の飾りにはもちろんですが、ともかく食べやすい！
このレシピの生い立ち
お菓子を作るときに習った剥き方ですが、すごく食べやすいので。こうすると薄皮が最後まで残ることもないので子供もぺロリ♪です。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの上と下を切り落とす。
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- 2
上下を切り落としたオレンジを立てて、包丁でオレンジのカーブにそいながら皮を少しずつ削ぎ落とす。
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- 3
一度では削ぎ落としきれなかった皮や渋皮を丁寧に削ぎ落とす。
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- 4
手のひらの上に乗せて房の薄皮ギリギリのところに包丁を斜めに入れる。(写真はまな板ですが本当は手のひらの上です。）
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- 5
今度は反対側の房の薄皮ぎりぎりの所に包丁を斜めに入れ、実を取り出す。
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- 6
4.と5.を繰り返す。
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- 7
綺麗に盛り付けたり、お菓子の飾りに使ったり、ジャムにしたり、用途は色々です♪
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コツ・ポイント
良く切れる包丁でないと綺麗に行きませんが、それさえあれば、難しいことは特にないかと。そのままでもデザートとして十分通用するし、レアチーズケーキに乗せたり、ジャムを作る時など、ともかく、用途は色々で便利です。オレンジがとても美味しく感じます。
つくれぽ
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