卵を少しほぐし、スポンジケーキミックスと柚子の搾り汁と牛乳を入れ、高速で３～４分攪拌します。

オーブンの浅皿にクッキングシートを敷き、柚子の皮のスライスと干しぶどうをちらし、その上に２を乗せ平らにならし、１７０に予熱したオーブンで１５分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がりです。