豚肉と夏野菜でスタミナそうめん！
皆見さん @cook_40032896
夏野菜と、麺つゆと大葉にんにく醤油、ごま油があればアレンジ自由です。
豚肉はビタミンB郡が一杯あるので夏にはおすすめ。
このレシピの生い立ち
元々はソーミンチャンプルー（素麺炒め）を炒めないで食べたいと思ったのがきっかけです。
仕上げにごま油を掛けると本当に美味しい。
豚肉と夏野菜でスタミナそうめん！
夏野菜と、麺つゆと大葉にんにく醤油、ごま油があればアレンジ自由です。
豚肉はビタミンB郡が一杯あるので夏にはおすすめ。
このレシピの生い立ち
元々はソーミンチャンプルー（素麺炒め）を炒めないで食べたいと思ったのがきっかけです。
仕上げにごま油を掛けると本当に美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマ、夏野菜を一口大に切り揃えます。
めんつゆと大葉にんにく醤油（レシピNO248794）をあわせておきます。 - 2
茹でる用のお湯を沸かし始めます。
フライパンを熱し、ごま油を注いで豚肉→野菜の順に炒めます。 - 3
豚肉が炒まってきたら味付けを。辛口の方が美味しいので七味か、生姜のみじん切りがあるといいと思います。
- 4
炒め終わったら火を止め、若干のあら熱を取りつつ、素麺を茹できります（氷水に取る必要はないです。水道水でさっと）
- 5
器に素麺を盛り、4で作った豚肉炒めを乗せ、麺汁とニンニク醤油を混ぜた物をかけます（少量）
- 6
最後にごま油をぐるーっと回し掛けて、ゴマや大葉、鰹節などをかけたら出来上がり。ぐあーっと混ぜて食べてください。
- 7
写真のものは具が豚こま・ピーマン（2個）・茄子（大1個）・大葉です。
ありあわせのもので十分。 -
コツ・ポイント
大葉にんにく醤油が無かったら、普通のだし醤油のようなものでも大丈夫です。
最後にかけるごま油をけちってはいけません。
たらーっと2回しくらいかけるといっそう沖縄風だと思います。
鰹節とかゴマがあれば、なおポイントは高いです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868873
