１．ボールにバターをいれハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。その間塩ひとつまみと３回くらいに分けて粉糖をなじませていく。

２.その中にヨーグルトを少しずついれて混ぜ、溶いた卵も少しずつ入れてなじませる。

３．粉とベーキングパウダーは予め混ぜておき、全てなじんだ生地に３～４回粉ふるいにかけながらごむべらできり混ぜする。

４．１８０度で余熱設定し、パウンド型に入れて３０分焼く。途中様子を見ながら、足りない場合は５分から１０分追加する。