♡しっとり♡私のはちみつレモンパウンド
しっとりふんわり♡
爽やかレモンアイシングがけ！
バターケーキが重くなる暑い季節でもウマっ(*^o^*)v
このレシピの生い立ち
国産レモンがあったので。
♡しっとり♡私のはちみつレモンパウンド
しっとりふんわり♡
爽やかレモンアイシングがけ！
バターケーキが重くなる暑い季節でもウマっ(*^o^*)v
このレシピの生い立ち
国産レモンがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに無塩バターとローマジパンを入れ、柔らかくしておく。
卵は冷蔵庫から出しておく。
★は合わせてふるう。 -
- 2
レモンは洗って皮を薄く剥き、みじん切りにする。(面倒な場合は擦りおろしでもOK)
実は半分に切って絞っておく。 -
- 3
オーブンを180℃に予熱開始。
柔らかくした1.のバターとローマジパンをハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。 -
- 4
砂糖を入れて混ぜ、溶き卵を分離しないよう少しずつ(10回程度に分けて)入れる。
- 5
はちみつを入れて混ぜる。
-
- 6
ヘラに持ち替え、粉の半量をもう一度ふるいながら入れ、左手でボールを回しながら、底からすくうように混ぜる。
-
- 7
残りの粉、レモン汁大さじ1、レモンの皮を入れて同様に粉気がなくなるまで混ぜる。
-
- 8
型に入れてヘラで表面を均等にし、空気を抜いて180℃で45分焼く。
＊焼き始め15分で濡らしたナイフで切り目を入れる。 -
- 9
途中、焦げそうならアルミホイルをふんわりと被せて下さい。
竹串を刺して生地がつかなければ終了！
しっかり膨らみました！ -
- 10
焼き上がりに合わせてシロップを作り、熱いうちに刷毛で塗る。
＊アイシングをするので上部は少なめ、側面と底はたっぷりと。 - 11
ほんのり温かいうちにラップに包んでしっかり冷ます。
必ず充分冷めてからたっぷりとアイシングをかけてください！ -
- 12
翌日以降が食べ頃です♡
固くなってしまったら電子レンジで20秒温めて食べてね(*^o^*)
コツ・ポイント
レモンの皮をみじん切りにして入れる事で、しっかり味と香りがします！
粉を入れたら練らないように混ぜてくださいね！
つくれぽ
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