玉ねぎはスライスして水にさらします。

菜の花はラップに包んで加熱する。トッピング用は残し、残りはみじん切りする。

かにかまぼこ10本は斜め切りし、残りは食べやすく切る。菜の花と一緒に酢飯に混ぜ合わせる。

酢飯を10等分にして、味付けいなりに詰める。

水切りした玉ねぎにマヨネーズをかけ、かにかまぼこ、菜の花、ミニトマトをのせる。

出来上がり。